قلب الروبيان هو عضلة تقع في الجزء العلوي من جسمه. يقع القلب في الجزء الوسطى من الصدر ويعمل على ضخ الدم إلى جميع أنحاء جسم الروبيان. يتميز قلب الروبيان ببنية بسيطة مقارنة بالقلوب البشرية، حيث يتكون من عدة غرف تعمل معًا لضخ الدم.