حُبُوبُ الْقَمْحِ لا تُقْطَفُ حَتَّى تَجِف
يعتبر القمح من أهم المحاصيل الزراعية التي تستخدم في تصنيع العديد من المنتجات الغذائية. ولكن هناك قاعدة مهمة يجب مراعاتها عند قطاف حبوب القمح، وهي عدم قطافها حتى تجف تماما.
فعندما تكون حبوب القمح لا تزال رطبة، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الماء مما يزيد من احتمال تلفها وتعفنها. وبالتالي يجب ترك الحبوب حتى تجف تماما قبل قطافها، حيث يمكن استخدام آلات خاصة لجمع الحبوب بعد جفافها.